COUVE FLOR

A couve flor é uma variedade da couve, caracterizada pelos pedúnculos florais, que formam massa carnuda, antes de abrirem. Tem aproximadamente as mesmas propriedades que os brócolis. É de fácil digestão e neutralizante da acidez estomacal. Graças ao seu elevado conteúdo em cálcio é bom construtor dos ossos. É recomendado contra a prisão de ventre. Segundo Dr. Balbach, no livro, (As frutas Na Medicina Doméstica), em sua composição química, encontram-se: Vitaminas A, B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B5 (niacina) e C. Possui também cálcio, proteínas, magnésio, silício, potássio, fósforo e ferro. Melhor se for cozida ao vapor, pois não perderá seus princípios nutritivos.A couve flor é uma variedade da couve, caracterizada pelos pedúnculos florais, que formam massa carnuda, antes de abrirem. Tem aproximadamente as mesmas propriedades que os brócolis. É de fácil digestão e neutralizante da acidez estomacal. Graças ao seu elevado conteúdo em cálcio é bom construtor dos ossos. É recomendado contra a prisão de ventre. Segundo Dr. Balbach, no livro, (As frutas Na Medicina Doméstica), em sua composição química, encontram-se: Vitaminas A, B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B5 (niacina) e C. Possui também cálcio, proteínas, magnésio, silício, potássio, fósforo e ferro. Melhor se for cozida ao vapor, pois não perderá seus princípios nutritivos.